• <nav id="moigk"></nav>
    <xmp id="moigk"><nav id="moigk"></nav>
    <menu id="moigk"><menu id="moigk"></menu></menu><xmp id="moigk">
  • 每日推薦
    玉米是個好食材!

    (北京大學公共衛生學院食品與營養衛生系教授 馬冠生)玉米是谷類中的社交高手,愛串門走親戚的她,總是不好好的在自家谷類一畝三分地上老老實實待著,經常和一些蔬菜一起出現在老百姓的日常餐桌上,一不小心就占領了餐桌的半壁江山,一起來看看吧!

    玉米窩頭:

    加面改良口感更好

    玉米窩頭、玉米餅子是許多人的回憶,80年代前,許多地方以玉米窩頭、玉米餅子為主食。

    當然,現在許多人也自己在家做玉米窩頭,但此窩頭非彼窩頭。純玉米面窩頭口感比較粗,不太受大家的歡迎,因此許多人會加上面粉、牛奶等做改良版的窩頭,吃起來更加香甜可口。

    玉米糊糊:

    五谷雜糧巧做粥

    用玉米熬粥可以有多種,玉米面、玉米片……采用不同加工方式的玉米產品,其血糖生成指數(GI)不同:玉米面(粗粉,粥)GI68,玉米糝粥(51.8),玉米片(78.5),煮的甜玉米(55),加工程度低的帶皮粒狀玉米GI更低。對于糖尿病人,盡量選擇加工程度低,帶皮粒狀的玉米做粥,如玉米糝粥。

    隨手抓上一把打碎了的玉米,加入糙米、薏米、小米、大豆、紅棗等多種食材,加冷水,小火慢熬,美味飄香。一來增加其滋味,二來豆類和谷類營養互補,彌補玉米中賴氨酸缺乏的缺陷。

    炒到菜里:

    金玉滿堂餐桌上

    黃瓜、胡蘿卜、松子、蜜豆,加上黃燦燦的玉米便組成了這道喜慶的菜。

    當然玉米霸占餐桌可不止這一道菜,還有玉米炒肉末、番茄玉米排骨湯、玉米土豆絲小煎餅、青椒炒玉米、玉米羹……

    水煮玉米:

    簡單方便啃著吃

    糯玉米在可溶性糖、粗蛋白、支鏈淀粉等方面含量高,且較為均衡,這也和糯玉米甜糯韌滑的特性達成了表里如一。普通玉米直鏈淀粉、粗纖維含量高,其可溶性糖、粗蛋白、支鏈淀粉含量較低,所以皮會有點硬,有嚼勁兒,沒有那么甜糯,但飽腹感更強。

    將一整根棒子,去除外面包裹的玉米葉,等到鍋內開始飄出誘人的香氣時,便可以用筷子插上棒子,愉快地了。

    不過,啃玉米時,可不要放過容易殘留的白色玉米胚芽部分,玉米的胚乳中含有不飽和脂肪酸和維生素E,是玉米里的小寶藏”!

     


    技术支持: 建站ABC | 管理登录
    久久久精彩视频,色视频动在线,中国一级婬片A片免费手机版,久久躁躁狠狠躁夜夜躁2020